Repas Assis
Chez Olive Orange, nos menus personnalisés s'adaptent parfaitement aux événements les plus prestigieux tels que les mariages et les séminaires d'entreprise. Faites confiance à notre expertise pour offrir à vos invités un service de restauration professionnel et raffiné.
Notre approche personnalisée garantit que chaque plat est soigneusement élaboré pour répondre à vos besoins spécifiques.
Nous pouvons vous proposer une variété de menus allant des classiques de la cuisine française aux créations culinaires les plus modernes.
Alors, si vous recherchez un service de traiteur Montréalais haut de gamme pour votre prochain événement, ne cherchez plus.
Ne cherchez plus pour trouver un traiteur de qualité supérieure.
Remplissez dès maintenant ce formulaire pour discuter de votre menu et découvrir comment nous pouvons vous aider à créer une expérience culinaire inoubliable pour vous et vos invités. Offrez-leur une expérience culinaire exceptionnelle qu'ils ne sont pas prêts d'oublier !
Quelques idées de nos Plats Principaux
Côté Terre
Cuisse de canard confite - Sauce aux bleuets, thym et vin rouge, purée de chou-fleur, câpres frits et légumes de saison grillés
Short rib de boeuf canadien - Cuit 48h sous-vide à 62C, purée de panais et chou-fleurs, sauce au bourbon du Tennessee, carottes infusées au sel fumé, pâtisson, feuille de chou de Bruxelles et poussière de noisette
Jarret d’agneau - Braisé à l’orange et au fenouil, risotto d’orge au citron et légumes de saison rôtis
Côté Mer
Saumon grillé à l’érable et soya - Roquette croûtée à la fleur de sel, purée de chou-fleur et panais, légumes de saison grillés
Bar rôti - Concassé de pamplemousse, tangerine, céleri concombre, fenouil et poire grillé
Morue Noire - Sauce Romesco, asperges poêlées et tuile noire
Côté Végé
Steak de chou-fleur à l'harissa - Purée de pois verts, pommes de terre écrasées, pâtissons, sauce aux champignons, échalotes croustillantes (Végan)
Mini courge poivrée braisée au vin - Farcie au quinoa, poivrons, carottes, courgette et aubergine japonaise avec sauce aux lentilles à l'orange et gingembre (Végan)
Bette à carde - Farcie avec lentilles brunes braisées, tofu et légumes, sur un lit de légumes racines rôtis, pommes de terre et champignons sauvages avec une sauce safran et Riesling (Végé)
Ces plat peuvent être préparés avec des ingrédients sans gluten, noix et lactose pour les personnes désirant réduire leur consommation de gluten, noix et lactose et non aux personnes souffrant de graves allergies ou intolérances du aux risques de contamination croisées dans notre cuisine.